mettez une bonne dose d’origan dans vos pizzas…


recette_pizza_legume

(Ivanhoe Newswire) - Et si l’un des aliments préférés des hommes
pouvait aider à se protéger contre la deuxième cause de décès par 
cancer chez les hommes américains? Une étude récente suggère 
qu'une herbe populaire d'assaisonnement pour pizzas et pâtes peut 
être utilisée pour traiter le cancer de la prostate.

L'étude teste l'ingrédient carvacrol, trouvé dans l'origan. 
Les résultats démontrent que le composé induit l'apoptose dans ces 
cellules. L'apoptose est un «suicide cellulaire». 
L'auteur de l'étude, le Dr Supriya Bavadekar, Ph.D., R.Ph., professeur 
adjoint de pharmacologie au Arnold & Marie Schwartz College of 
Pharmacy and Health Sciences de la LIU, tente actuellement de 
comprendre les voies de signalisation utilisées par le composé pour 
provoquer le cancer. suicide cellulaire.

«Nous savons que l'origan possède des propriétés 
antibactériennes et anti-inflammatoires, mais ses effets sur 
les cellules cancéreuses élèvent vraiment l'épice au niveau 
d'une super-épice comme le curcuma.

Un avantage significatif est que l’origan est couramment utilisé 
dans les aliments et a un statut «généralement reconnu comme 
sûr» aux États-Unis. 
Certains chercheurs ont déjà montré que manger de la pizza peut 
réduire le risque de cancer. Cet effet a été principalement attribué 
au lycopène, une substance trouvée dans la sauce tomate, mais 
les chercheurs estiment maintenant que même l'assaisonnement 
à l'origan peut jouer un rôle.

«Si l'étude continue de donner des résultats positifs, cette 
super-épice pourrait représenter une thérapie très 
prometteuse pour les patients atteints d'un cancer de la 
prostate», a déclaré le Dr Bavadekar.

SOURCE: Fédération des sociétés américaines pour la biologie 
expérimentale, avril 2012

en savoir plus : 
Carvacrol inhibits proliferation and induces apoptosis in human 
colon cancer cells. Pubmed

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